Veckans lunchmeny | VALLDA Golf & Country Club

Dagens fångst, sötsyrlig dillsky, ljummen ragu på gurka, rädisor och kålrabbi, örtslungad färskpotatis, körvel, krasse och dill.
Hoisin bakad karré, sesamrostad potatis, sweetchili rostad spetskål och champinjoner, sallad på spenat, böngroddar, lime och sticklök, ingefärsvelouté.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, ris med rostad paprika och chorizo, ragu på morot, broccoli och sockerärtor, smörad tomatbuljong, sallad på ruccola, citron och räkor.
Pannbiff med porterbräserad lök och rostad potatis, ragu på rödbetor och morot, saltgurka, kräm på smetana, kapris och persilja.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, krossad potatis med olivolja, smörkokt morot, gremolata, vitvinssås, crudité på rädisor, körvel och krasse.
Kyckling bourguignon, rödvinssås med smålök, champinjoner och sidfläsk, potatispuré, ramslöksaioli, rostad morot, silverlök och körvel.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, dillstompad potatis, brynt smör med kapris, rostade betor, sallad på spenat, champinjoner och rostad mandel.
Långbakad högrev, potatis och jordärtskockspuré, rostad kål och svartrot, smörad portvinssky, sallad på isad lök, persilja och citron, örtaioli.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, vitvinssås med gräslök, kräm på blomkål och smetana, smörkokt majrova, dillslungad färskpotatis, dill, krasse och räkor.
Örtgrillad flankstek, vitlöksrostad bakpotatis, friterad svartkål, confiterad purjolök, crudité på rosésallad, äpple och morot, svart vitlöksaioli.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst med Sandefjordsås, vinägrette med tångkaviar och gräslök, dillslungad potatis, ångad blomkål. Crudité på fänkål, rädisor och räkor.
Lammrostbiff, rödvinssås med rosmarin och vitlök, rostad potatis och betor, sallad på ruccola, belugalinser och balsamico.
Confitbakad rotselleri, grillad nektarin, rostade hasselnötter, ruccola, matvete, balsamico och burrata.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat sidfläsk, krutonger, romansallad, tomat, gurka och picklad rödlök.
Lasagne, serveras med tomatsås, parmesankräm och ruccola.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Restaurang Vallda