Måndag

• Dagens fångst, vitvinssås smaksatt med rödbetor och kummin, krossad potatis med dill och kallpressad rapsolja, smörkokta gulbetor, sallad på körvel och fänkål.
• Örtstekt kycklingfilé med dragonvelouté, rostad färskpotatis, citronglaserade primörer, sallad på örter och isad lök.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-

Tisdag

• Dagens fångst, brynt smör med ansjovis, dillslungad färskpotatis, ångad blomkål, sallad på ägg, räkor och pepparrot.
• Gochujang glaserad fläsksida, ris med rostad sesam och lök, smörad sojasky, bakad spetskål, chilipicklad gurka och koriander, limemajonnäs.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-

Onsdag

• Dagens fångst, vitvinssås smaksatt med ramslök, smörkokt kålrabbi, krossad potatis med västerbottensost, sallad på dill och krasse.
• Kalvfärsbiffar med tomat och svarta oliver, tomatsky med kapris, rostad potatis, ragu på zucchini, aubergine och paprika, sallad på ruccola och rostad fetaost.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-

Skärtorsdag

• Dagens fångst, vitvinssås med forellrom, färskpotatis med spenat och rostad fänkål, ångad blomkål och grön sparris, sallad på räkor, dill och krasse.
• Kalvrostbiff med sötsyrlig dillsky, persiljeslungad potatis, picklad gurka, smörkokt morot, isad lök och körvel.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-

Långfredag

• Dagens fångst med skaldjursvelouté, dillslungad färskpotatis, smörkokt majrova, blomkålskräm, sallad på kräftor, dill och sockerärtor.
• Helstekt svensk lammentrecôte, rödvinsås med rostad vitlök och rosmarin, bakad potatis, ramslöksmajonnäs, saltbakade betor, sallad på persilja och lök.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-

Lördag - Lunchstängt

Café 09-14 med smörgåsar och bakelser

Söndag påskdagen och Måndag annandag påsk

• Dagens fångst, vitvinssås med tångkaviar och dill, krossad potatis med blomkål, ångad romanesco och blomkål, sallad på rädisor, räkor och körvel.
• Örtstekt majskycklingfilé, champangevelouté smaksatt med ramslök, puré på gul morot, persiljeglaserad potatis, gulbetor och grön sparris.
• Confitbakad fänkål med ramslöksrisotto, ljummen ragu på primörer ,sallad på ruccola, saltrostade frön och parmesan.
• Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, bacon, romansallad, tomat, gurka, picklad rödlök och pangritata.
• Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
• För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  115 :-