Dagens fångst, brynt smör med dill, krossad potatis med pepparrot och citron, vispad smetana med kummin och akvavit, rostad rödbeta, kapris och rödlök.
Fransk lantkorv, potatis Lyonnaise, velouté smaksatt med äppelcidervinäger och dijon, dragonglaserad morot.
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Tisdag
Dagens fångst, sötsyrlig vitvinssås med rödbetor och dill, rostad getost, spenat och valnöt, bakad gul morot och majrova, dillpotatis, krasse och körvel.
Färsbiff med gräddstuvad svamp, svartvinbärsgelé, potatispuré med palsternacka, smörkokt morot, saltgurka och örtsallad.
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Onsdag
Dagens fångst, saffranskokt potatis, confiterad fänkål, smörad buljong på blåmusslor, tomat och pernod, rouille och krutong.
Äppelbräserad läggklubba, pepparrotsvelouté, persiljeglaserad morot, krossad potatis med persilja, isad silverlök, körvel och pepparrot.
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Torsdag
Dagens fångst, vitvinssås med trumpetsvamp, krossad potatis med västerbottensost, ragu på spetskål och kålrabbi, dill, körvel och krasse.
Lime och vitlöksstekt kycklingfilé, sås på röd curry och kokos, ris smaksatt med ingefära, rostad broccoli och rättika, sallad på sticklök, böngroddar och koriander
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
TemaFredag med spanska smaker
Dagens fångst, krossad potatis med sobrasada, ragu på paprika och sockerärtor, citronvelouté, spenat, mandel och örtolja.
Secreto på svensk gårdsgris, patata brava med vitlök och salvia, tomat och chilimajonnäs, bakade lökar, rödvinssås smaksatt med Monastrell, sallad på rosésallad, valnötter och manchego.
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Lördag och Söndag
Dagens fångst, Champagnevelouté med gräslök, dillslungad potatis, ångad blomkål, vinägrette med forellrom och dill, räkor, krasse och rädisor.
Vitlöksstekt pluma av svensk rapsgris, bakpotatis och rotselleri, rödvinssås med rosépeppar och timjan, ramslöksaioli.
Indisk gryta med bönor och linser, rostad blomkål och morot, citronris, stekt paratabröd, raita och valldas chutney.
Caesarsallad med örtstekt kycklingfilé, rostat bacon, romansallad, tomat, gurka, syrad lök, krutonger och parmesan.
Pasta pulled pork med bönor och paprika. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
