Dagens fångst, bakad tomat, potatis, kalamataoliver och haricot verts, brynt smör med balsamico, vispad smetana med kapris och parmesan.
Kryddbakad karré, rostad potatis, äppelgräddsås, rostad kål och äpple, isad lök och persilja.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Tisdag
Dagens fångst, brynt smör med rostade hasselnötter, krossad potatis med örter och citron, smörkokt kålrabbi, krasse och körvel.
Skånsk kalops på högrev, morot och smålök, potatispuré med persilja, kryddkokta rödbetor, crudité på morot, gulbetor och lök.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Onsdag
Dagens fångst, paella med rostad paprika och chorizo, rostad zucchini och aubergine, tomatsky, ramslöksaioli.
Biff Lindström, porterbräserad lök, bakad morot, krossad potatis med persilja, spenat, citron och lök.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Torsdag
Dagens fångst, vitvinssås med gräslök, dillslungad potatis, liten caesarsallad med romansallad, räkor, picklad rödlök och krutonger.
Kokt rimmad oxbringa med senapsvelouté, krossad potatis och rotfrukter, Valldasenap, rostade gulbetor, crudité på pepparrot, persilja och lök.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
TemaFredag med franska smaker
Queneller på lax, kolja och räkor, hummersås med saffran och cognac, ångad blomkål och morot, dillglaserad potatis, crudité på gurka, räkor och rädisor.
Coq au vin på majskycklingsfilé, rödvinssås med sidfläsk, lök och champinjoner, potatispuré med confiterad lök, aioli med tryffel och svartt vitlök.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Lördag och Söndag
Dagens fångst med Champagnevelouté, gräslök och tångkaviarvinägrette, ångad broccoli och sockerärtor, crudité på fänkål, dill och räkor.
Flankstek med chimichurri, rostad bakpotatis, barbequesås, rostad majskolv, vispad vitlöksmetana, sallad på ruccola, rostad ost och citron.
Ostgratinerad zucchini, tomatsås med basilika och salvia, krossad potatis med svarta oliver och persilja, sallad på rostad tomat, ruccola och saltrostade frön.
Sallad med honungsgratinerad getost, bakad pumpa och betor, romansallad, gurka, tomat och lök, matvete med citron och persilja samt saltrostade frön.
Krämig pasta på viltskav med sidfläsk och skogssvamp. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
