Måndag

• Dagens fångst, vitvinssås med dill, potatis och blomkålsstomp, citronglaserad gulbetor och morot, krasse, räkor och dill.
• Örtstekt karré, velouté smaksatt med senap och dragon, rostad potatis, vitlöksslungade rotfrukter, isad lök och persilja.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Tisdag

• Dagens fångst, brynt smör med tomat och sardeller, krossad potatis med parmesan, crudité på ruccola, citron och fänkål.
• Marockansk lammgryta smaksatt med tomat, citron och kanel, ris med rostad mandel och russin, yoghurtdressing med gurka och mynta.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Onsdag

• Dagens fångst, vitvinssås med gräslök och dill, ångad blomkål och broccoli, dillslungad färskpotatis, vinägrett med tångkaviar och dill.
• Färsbiff med tomatsås smaksatt med rosmarin och vitlök, rostad potatis och rotselleri, sallad på blekselleri, ruccola och rostad fetaost.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Torsdag

• Dagens fångst, smörad tomat och skaldjursbuljong, confiterad fänkål, krossad potatis med olivolja och parmesan, krasse, dill och körvel.
• Nattbräserad läggklubba, smörad portvinssky med picklade senapsfrön, potatispuré smaksatt med jordärtskocka, lökfrästa haricot verts.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Fredag

Vi firar skolavslutningar!

• Dagens fångst, vitvinssås med stenbitsrom, dillslungad färskpotatis, ragu på sparris och blomkål, crudité på hyvlad fänkål, dill och räkor.
• Örtstekt kyckling med äppelvelouté, timjanrostad potatis, vitlöksbakad palsternacka, crudité på zucchini, ruccola och lök.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Lördag och Söndag

• Dagens fångst, velouté smaksatt med champagne och blåmussla, dillslungad potatis, ljummen ragu på spetskål, sockerärtor och majrova, räkor, rädisor och dill.
• Nattbakad högrev med portvinssås, potatispuré, rostade gulbetor och lök, ramslöksemulsion, isad silverlök och persilja.
• Parmesangratinerad zucchini, potatispuré smaksatt med rostad vitlök, smörad tomatbuljong, crudité på ruccola och fänkål.
• Caesarsallad med örtbakad kyckling, rostat sidfläsk, krutonger, picklad rödlök, gurka, tomat, parmesan.
• Pasta Bolognese med ruccola och parmesan.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-