Dagens fångst, brynt smör med kapris, rödbetor och bacon, färskpotatis med örter, vispad smetana med kummin och dill, rostad kavring.
Lammkorv med parmesan, velouté med rostad paprika och vitlök, krossad potatis med basilika, ragu på lök och paprika.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
Pasta pulled pork med karré, bönor, paprika och rökig tomatsås. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Tisdag
Dagens fångst, vitvinssås med tångkaviar och dill, dillslungad färskpotatis, ångad blomkål, crudité på vårlök, rädisor och räkor.
Färsbiff med rostad getost, stompad potatis med svarta oliver och ruccola, smörad tomatsky med rosmarin, ragu på zucchini och tomater.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
Pasta pulled pork med karré, bönor, paprika och rökig tomatsås. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Onsdag
Dagens fångst, saffranskokt potatis, vitvinssås smaksatt med pernod, bakad fänkål, blåmusslor, crudité på fänkål, krasse och rädisor.
Kyckling med krämig röd curry och chillivelouté, ris smaksatt med kokos, rostad broccoli, picklad morot, rödlök och thaibasilika.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
Pasta pulled pork med karré, bönor, paprika och rökig tomatsås. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Torsdag
Dagens fångst med smörad svampbuljong, potatis och palsternackspuré, blastmorot med dill, crudité på äpple och kålrabbi.
Kryddbakad karré med äppelvelouté, rostad potatis, ragu på spetskål och äpple, persilja och löksallad.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
Pasta pulled pork med karré, bönor, paprika och rökig tomatsås. Serveras med ruccola och parmesan.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Fredag
Dagens fångst med citron beurre blanc, dillglaserad färskpotatis, ragu på blomkål och broccoli, körvel, krasse och dill.
Fläskschnitzel med rostad potatis, sky smaksatt med portvin och öl, vispat smör med ansjovis och kapris, ärtor och morot, grillad citron, lök och persilja.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
Pasta pulled pork med karré, bönor, paprika och rökig tomatsås. Serveras med ruccola och parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
Lördag och Söndag
Dagens fångst, skaldjurssås med aquavit och dill, örtglaserad potatis, ragu på zucchini och haricoverts, fänkålssallad med räkor, körvel och citron.
Örtstekt majskycklingfilé med smörad rosmarinsky, ragu på tomat, lök och aubergine, rostad potatis, ramslöksaioli, isad lök och persilja.
Bakad rotselleri med rostade hasselnötter, brynt smör med rosmarin och vitlök, potatispuré med pumpa och västerbottensost, dillkrisp, sallad på äpple, ruccola och citron.
