VECKANS LUNCHMENY
Lunch SERVERAS 11:30-15
FIKA 08-17

V.42

Dagens fångst, vitvinssås med pernod, krossad potatis med parmesan, crudité på fänkål, spenat & saffran, rostade tomater.
Bräckt oxbringa med krossade rotfrukter & potatis, senapsvelouté, smörkokta ärtor, sallad på morot & pepparrot.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta barnen: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, brynt smör med ansjovis & gräslök, dillstompad potatis, sallad på ägg, räkor & pepparrot, ragu på gurka & gulbetor.
Parmesanpanerad schnitzel med tomatsås, saffransris, vitlöksfrästa haricoverts, sallad på ruccola & parmesan, örtmajonnäs.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta barnen: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, vitvinssås med rökt lax & dill, smörkokt kålrabbi, dillslungad potatis, sallad på gurka, äpple & krasse.
Lammfärsbiff från Rompens Gård serveras med sötsyrlig dillsky, krossad potatis med palsternacka & persilja, smörkokt morot, isad lök.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta barnen: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst med dansk remouladsås, örtslungad potatis, brynt smör, ragu på morot & ärtor, sallad på fänkål, dill & räkor.
Örtrostad kycklingsteak, rostade betor & potatis, rosmarinsvelouté, rostad fetaost, sallad på spenat & lök.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst med smörstekta skogschampinjoner & mandel. Risotto med spenat & parmesan, skummig vitvinssås, gröna ärtor & dill.
Nattbakad högrev med sås Bordelaise, potatispuré med jordärtskocka & karamelliserad lök, rostad palsternacka, örtaioli.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta barnen: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst med skummig skaldjurssås, örtglaserad potatis, ångad blomkål, sallad på hyvlad blomkål, rädisor, krasse & dill.
Pluma av svensk rapsgris, rödvinssås, bakad potatis, gräslökscremé, rostade rotfrukter, sallad på persilja & lök.
Rostad blomkål, havreotto med persilja & parmesan, smörad lökbuljong, rostade tomater, sallad på ruccola, mandel & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa smaksatt med rostad paprika, tomat & fänkål, räkor, rouille & krutonger.
Asiatisk sallad med hoisinglaserad kycklingfilé, ponzumarinerat ris, chilipicklad gurka, wasabimajonnäs, rostade jordnötter, sesamfrön, sticklök & koriander.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
För de yngsta barnen: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Med reservation för förändringar under veckan

Alla rätter kan beställas som take away,
köp en miljövänlig tygpåse att bära den i.

Boka bord på telefon

Boka bord online

Mail för andra frågor som bröllop, tävlingar, konferens och sammankomst: restaurang@valldagolf.se