Veckans lunchmeny | VALLDA Golf & Country Club

V.8

Dagens fångst, brynt smör med kapris och dill, tartarsås, grillad citron, ljummen ragu på ärtor och morot, kokt potatis, sallad på krasse och dill.
Örtbakad kalvrostbiff med smörad rödvinssky, rostad potatis och rotfrukter, svartvinbärsgelé, crudité på silverlök och persilja.
Vitlöksstekt gnocchi med spenat och champinjoner, tomatsås smaksatt med basilika, sallad på fänkål, ruccola och parmesan.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, chilipicklad gurka, lime och ponzumajonnäs, syrad rödkål, vårlök, koriander, rostad lök och sesamfrön.
Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115 :-

Dagens fångst, Sandefjordsås med rökt kaviar, kokt potatis med dill, ångad blomkål, sallad på fänkål och körvel.
Ört och citronstekt kycklingfié med citronvelouté, vitlöksstekt svamp och spenat, potatispuré med persilja.
Vitlöksstekt gnocchi med spenat och champinjoner, tomatsås smaksatt med basilika, sallad på fänkål, ruccola och parmesan.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, chilipicklad gurka, lime och ponzumajonnäs, syrad rödkål, vårlök, koriander, rostad lök och sesamfrön.
Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115 :-

Dagens fångst med basilikamixad vitvinssås, tomatglaserad potatis och rostad broccoli.
Kokt kalv i dill, persiljeslungad potatis, syrad gurka, smörkokt morot, sallad på hyvlad gul morot och persilja.
Vitlöksstekt gnocchi med spenat och champinjoner, tomatsås smaksatt med basilika, sallad på fänkål, ruccola och parmesan.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, chilipicklad gurka, lime och ponzumajonnäs, syrad rödkål, vårlök, koriander, rostad lök och sesamfrön.
Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115 :-

Dagens fångst, vitvinssås med dill, örtstompad potatis, smörkokt majrova, aioli, sallad på ägg, räkor och pepparrot.
Örtrostad pluma av svensk rapsgris, rökig tomatsås, rostad potatis, salsa på paprika, bönor och koriander.
Vitlöksstekt gnocchi med spenat och champinjoner, tomatsås smaksatt med basilika, sallad på fänkål, ruccola och parmesan.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, chilipicklad gurka, lime och ponzumajonnäs, syrad rödkål, vårlök, koriander, rostad lök och sesamfrön.
Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115 :-

Dagens fångst, Champagnesås med forellrom, ångad broccoli och blomkål, stompad potatis med dill och kummin, sallad på krasse, dill och körvel.
Nattbakad svensk högrev med sås bordelais, vitlöksstekt spetskål och svamp, örtrostad potatis, isad lök och persilja.
Vitlöksstekt gnocchi med spenat och champinjoner, tomatsås smaksatt med basilika, sallad på fänkål, ruccola och parmesan.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, chilipicklad gurka, lime och ponzumajonnäs, syrad rödkål, vårlök, koriander, rostad lök och sesamfrön.
Krämig fisk och skaldjurssoppa med tomat, saffran, potatis, morot, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
195 - 198:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te.
För våra yngsta gäster: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115 :-

Med reservation för förändringar under veckan.

Alla lunchrätter, smörgåsar och bakverk kan beställas som takeaway.

Boka bord på telefon

Boka bord online

Mail för andra frågor som bröllop, tävlingar, konferens och sammankomst: restaurang@valldagolf.se