Tisdag

• Dagens fångst, brynt smör med kapris och dill, ljummen ragu på betor, dillslungad potatis, krämig sallad på äpple, matjessill och lök.
• Ungersk gulasch på svensk högrev, tomatsky med lök, paprika, mejram och kummin, rostad potatis och morot, vispad smetana med persilja.
• Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor, grön tomatmarmelad, chilimajonnäs, kokosris, fermenterade grönsaker, ruccola, koriander och rostad lök.
• Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Onsdag

• Dagens fångst, krämig tomatsås med dill, citronbakad fänkål, dillslungad potatis. aioli med brynt smör och saffran, krutong, sallad på fänkål, ärtor och räkor.
• Järpar med stekt savoykål och spetskål, gräddsås, svartvinbärsgelé, potatispuré, crudité på äpple, lök och syrad kål.
• Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor, grön tomatmarmelad, chilimajonnäs, kokosris, fermenterade grönsaker, ruccola, koriander och rostad lök.
• Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Skärtorsdag

• Örtpocherad dagens fångst, vitvinssås med stenbitsrom, krossad potatis med dill och kummin, citronglaserad blomkål, crudité på fänkål, körvel och rädisor.
• Bräserad griskind, senapsstuvad potatis, rödvinssås, rostade betor, persiljemajonnäs, crudité på polkabetor och silverlök.
• Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor, grön tomatmarmelad, chilimajonnäs, kokosris, fermenterade grönsaker, ruccola, koriander och rostad lök.
• Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Långfredag

• Dagens fångst, kräftsås smaksatt med akvavit, smörkokt majrova och gul morot, dillslungad potatis, räkor, körvel och krasse.
• Örtstekt kycklingfilé, puré på rostad vitlök och morot, senapsvelouté, stekt mangold, rostad potatis och palsternacka, sallad på fermenterad kål, ruccola och lök.
• Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor, grön tomatmarmelad, chilimajonnäs, kokosris, fermenterade grönsaker, ruccola, koriander och rostad lök.
• Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-

Lördag - Påskafton

• Lunchstängt. Caféöppet 10-14

Söndag och Måndag

Påskdagen och Annandag påsk

• Dagens fångst, vitvinsås med dill och tångkaviar, ragu på morot, sockerärtor och grön sparris, krossad potatis med västerbottensost, krasse, körvel och dill.
• Örtstekt lammrostbiff, rödvinssås med puylinser, ramslöksaioli, rostad potatis, vitlöksglaserad svartrot, silverlök och persilja.
• Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor, grön tomatmarmelad, chilimajonnäs, kokosris, fermenterade grönsaker, ruccola, koriander och rostad lök.
• Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
• Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
• Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
  199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
• Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
  115:-