Veckans lunchmeny | VALLDA Golf & Country Club

Dagens fångst, vitvinssås med rostad paprika, krossad potatis med oliver och parmesan, rostad broccoli och zucchini.
Pannbiff med stuvad blomkål, örtglaserad potatis, smörad oxbuljong, ragu på champinjoner, äpple och sidfläsk, saltgurka.
Vegetarisk larb på sweet chili marinerade linser, rostat ris, grillad lime, sallad på paksoi och syrade grönsaker, korianderaioli.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, brynt smör med saffran och tomat, dillslungad potatis, confitbakad fänkål, tapenade, ruccola, citron och parmesan.
Örtstekt kycklingfilé med smörad rödvinssås, vitlöksrostad potatis, sallad på toppen med caesardressing, romansallad, syrad lök, tomat, bacon och krutonger.
Vegetarisk larb på sweet chili marinerade linser, rostat ris, grillad lime, sallad på paksoi och syrade grönsaker, korianderaioli.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, vitvinssås med dill och citron, potatispuré med västerbottenost, haricoverts och spenat, ångad romanesco, sallad på räkor, körvel och krasse.
Äppelbräserad läggklubba, pepparrotsvelouté, krossad potatis och rotfrukter, syrad gurka och rostade gulbetor.
Vegetarisk larb på sweet chili marinerade linser, rostat ris, grillad lime, sallad på paksoi och syrade grönsaker, korianderaioli.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, beurre blanc smaksatt med kräftor, krossad potatis med kummin och dill, blomkål och gul morot, crudité på fänkål, rädisor och körvel.
Pluma av svensk rapsgris, ragu på majs, svarta bönor och blekselleri, rökig BBQ-sås, bakad potatis, avokadokräm.
Vegetarisk larb på sweet chili marinerade linser, rostat ris, grillad lime, sallad på paksoi och syrade grönsaker, korianderaioli.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Dagens fångst, vitvinssås med tångkaviar och gräslök, dillglaserad potatis, kålrabbi och gulbetor, crudité på blomkål, äpple och rädisor.
Nattbakad högrev med smörad portvinssky, timjanrostad potatis, kräm på rostad jordärtskocka, rostade morötter, persilja och silverlök.
Vegetarisk larb på sweet chili marinerade linser, rostat ris, grillad lime, sallad på paksoi och syrade grönsaker, korianderaioli.
Asiatisk sallad med gochujang glaserad fläsksida, marinerat svartris, böngroddar, sticklök, rostade jordnötter, chilipicklad gurka, sesamfrön, koriander, syrad rödkål, limemajonnäs och koriander.
Krämig fisksoppa med tomat, saffran, potatis, räkor, rouille och pangritata.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
199:- för alla rätter inklusive bordsvatten, salladsbuffé och kaffe/te.
Alla rätter går att göras i mindre portion till barn.
115:-

Restaurang Vallda